Blog

Denně jíme víc vody, než pijeme. Věděli jste, že je potřeba 15 000 litrů vody na výrobu 1 kg masa?

Podle organizace GRACE Communications Foundation tvoří potraviny, které jíme, dvě třetiny celkové spotřeby vody.

Pokud bychom opravdu chtěli zachovat čistou vodu pro naše budoucí generace, neměli bychom jen šetřit vodou, ale také změnit naše stravovací návyky.

Ale jak můžeme jíst víc vody než pijeme? Musíme zvážit nepřímé využívání vody, tj. "virtuální vodu" nezbytnou pro výrobu specifických potravin.

Produkce masa vyžaduje tisíce litrů vody    

Produkce masa může sloužit jako příklad. Na základě průzkumu, který vydal The Guardian, 1 kg hovězího masa vyžaduje 15 000 litrů vody.

cow

Podívejme se na další údaje o spotřebě vody.

Například k výrobě 1kg vepřového masa potřebujeme přibližně 6 000 litrů vody. 1 kg kuřecího masa vyžaduje 4 300 litrů.

Existuje více důvodů, proč tyto čísla dosahují těchto výšek. Za prvé, abychom chápali otázku spotřeby vody v plném rozsahu, musíme zvážit nejen vodu jako pitnou, ale také vodu, která se používá k produkci plodin pro jejich krmení (např. kukuřice nebo sója).

Zelenina a ovoce jsou na tom lépe

Bylo zjištěno, že pro výrobu ovoce a zeleniny je potřeba méně vody než pro maso. Jedná se o jedno z objasnění mnoha odborníků a fanoušků ekologicky šetrných potravin, kteří se stále častěji zabývají stravováním zeleniny a ovoce. Čísla hovoří samy za sebe.
1kg chleba spotřebuje cca. 1600 litrů vody, 1 kg banánů vyžaduje 790 litrů vody, 1 kg brambor využije 287 litrů a 1 kg rajčat pouze 214 litrů.

1 l nápoje není rovno 1 litru vody

Následující skutečnosti by mohly znamenat radost pro ekologické pivo. Jedna pivo (500 ml) vyžaduje 148 litrů vody.

Přestože je to stále ještě velká nerovnováha, spotřeba vody pro ostatní nápoje je mnohem vyšší: káva (132 l vody na 152 ml), mléko (255 l vody na 250 ml), víno (125 l vody na 109 ml).

S 27 litry vody na 250 ml byl lepší jen čaj než pivo.

Hříšná daň z čokolády - není pouze jeden hřích, za který je třeba zaplatit

Produkce čokolády, která není výjimkou, také zlikviduje obrovské množství vody. Ve "vedoucí tabulce", kterou poskytl The Guardian na základě údajů IME, čokoláda získala první místo jako největší spotřebitel vody.

1kg čokolády vyžaduje ohromujících 17,196 litrů vody! Není to pouze daň z hříchu, za kterou musíte zaplatit při vychutnávání tohoto lahodného sladkého, ale také daň z ekologického hříchu.

Souhrn údajů

Následující tabulka obsahuje podrobný přehled o spotřebě vody na potraviny.

tabulkaZdroj: IME, The Guardian

Poučení, které šíří Litevská ilustrátorka

Eglé Plytnikaité, nezávislá litevský ilustrátorky, se vydala cestou poučit veřejnost o problematice úspory vody, transformující výše zmíněné suché skutečnosti do tvůrčích vizuálů. Její projekt, Kolik vody jíte?, je grafickým znázorněním výše zmíněných dat a díky své působivé podobě se ihned stal virální.

Někdy obrázky mluví hlasitěji než slova a mohou účinněji sdělovat zprávu.

cokolada-bazenK výrobě 1 kg čokolády je potřeba 17 000 litrů vody. To je dost na naplnění útulného zahradního bazénu.

maso-sprchaNa 1 kg vepřového masa je potřeba 6 000 litrů vody. To je dostatek na 188 sprch.

kukurica-psenicaNa 1 kg kukuřice je potřeba 1 211 litrů vody. Na 1 kg pšenice je potřeba 1 892 vody.

paradajka-zemiakyNa 1 kg rajčat je potřeba 214 litrů vody. Na 1 kg brambor je potřeba 287 litrů vody.

banan-fazulkyNa 1 kg banánů je potřeba 790 litrů vody. Na 1 kg zelených fazolí je potřeba 586 litrů vody. Zdroj: behance.net/egleplytnikaite 

Zelenina a ovoce na večeři místo masa a čokolády zní lépe a lépe, že?

Další blogy

ČTĚTE VÍC

Čistírna odpadních vod v Nizozemsku filtruje použitý toaletní papír. Používá se jako stavební materiál

18.9.2017

Věděli jste, že Evropané spotřebují až 5 milionů tun toaletního papíru za rok? V Nizozemsku vymysleli nové využití, které je...

ČTĚTE VÍC

Jak můžeme pomoci špičkovým technologiím čistění odpadních vod na Slovensku?

24.1.2018

V jednom z mých předchozích blogových příspěvků jsem psal o tom, proč máme na Slovensku jen velmi málo špičkových technologií v...