Blog
Wyprodukowanie 1 litra piwa wymaga zużycia nawet 60 litrów wody. Wysokie zużycie wody będzie musiało być znacznie ograniczone przez producentów piwa.
Carlsberg zobowiązał się zmniejszyć zużycie wody o 50% do 2030 r.
Miłośnicy zroszonego chmielu, niewielu z Was podejrzewa, że browar potrzebuje średnio 60 litrów wody, aby wyprodukować jeden litr Waszego ulubionego napoju. Dobra wiadomość jest taka, że niektóre browary na świecie zaczęły regulować zużycie wody kilka lat temu.
Według raportu World Water Report z 2014 roku, aż do 70% wody wykorzystuje się w produkcji rolnej, ale tylko 3% z niej jest poddawane recyklingowi. Niestety, dla świadomych ekologicznie konsumentów piwa, jego produkcja również należy do tej kategorii.
Jak duży jest szlak wody piwnej?
Ponieważ piwo składa się głównie z wody, browary na całym świecie stopniowo uświadamiają sobie rosnącą presję społeczeństwa na jej odpowiedzialne wykorzystanie.
Średnio zużycie wody na litr piwa wynosi od pięciu do sześciu galonów (1 galon to ok. 4,5 litra). Badanie z 2009 roku wykazało, że browar SABMiller pochłaniał 155 litrów wody do produkcji 1 litra piwa.
Dzięki innowacyjnym technologiom regulacja zużycia wody i możliwość ponownego wykorzystania ścieków stają się znacznie łatwiejsze.
Browary na drodze do regulacji
W ostatnich latach browary próbowały jednak odwrócić ten negatywny wynik. Zarówno duże, jak i małe browary podejmują kroki, aby pomóc im wejść w erę ekorozwoju wody.
W szczególności efektywna jest instalacja wydajniejszych oczyszczalni ścieków, lepsze oświetlenie bakterii, bardziej wydajny kocioł i chłodnica.
Jeden z najsłynniejszych browarów w Europie, Carlsberg, zobowiązał się do ograniczenia zużycia wody o 50% do roku 2030. Co więcej, oprócz własnej redukcji, stara się również pomóc swoim dostawcom lub stronom trzecim, z którymi handluje.
Innej firmie piwowarskiej, AB InBev, udało się pokonać przeszkodę. Jej zużycie wody wkrótce osiągnie współczynnik 3 do 1, który, do tej pory, udało się osiągnąć tylko jednemu małemu browarowi rzemieślniczemu Full Sail z USA.
Browar Aldstadt w Teksasie, z własną oczyszczalnią ścieków, może ponownie wykorzystać do 90% oczyszczonych ścieków.
Źródło: Craftbeer.com
Browary są "uratowane" przez grupę Hydrotech
Nie jesteśmy nowicjuszami w tej dziedzinie. Potwierdza to również wieloletnie doświadczenie w zakresie gospodarki ściekowej dla przemysłu piwowarskiego.
Ogólnoświatową ochronę systemów wodnych i ich ochronę dla przyszłych pokoleń zapewnia zainstalowanie wydajnych systemów oczyszczania ścieków.
Oczyszczalnie ścieków zostały już przez nas zainstalowane, na przykład w słynnym rosyjskim browarze Efes we Władywostoku lub w filii duńskiego Carlsberga na Cyprze.
Oczyszczalnia ścieków w browarze Carlsberg na Cyprze.
Potrzebujesz konsultacji? Czy chciałbyś także, abyśmy zaprojektowali, zainstalowali lub naprawili twoją oczyszczalnię ścieków? Skontaktuj się z naszymi specjalistami.