Blog

Pivovary po celom svete prechádzajú na ekologickú výrobu. Menia aj spôsob čistenia odpadových vôd

Zamysleli ste sa niekedy, koľko odpadu pri výrobe tohto obľúbeného letného nápoja vzniká?

Pivovarnícke spoločnosti produkujú nielen chutné pivo, ale aj obrovské množstvo organického odpadu a odpadovej vody. Aby však odpad nezostal len ďalším nechceným odpadom, mnohé pivovary z neho začínajú pomocou čistiarní odpadových vôd vyrábať energiu. Svoje eko činnosti pritom poniektoré pivovary posúvajú aj na vyšší level.

Ako fungujú čistiarne odpadových vôd?

Keďže s nárastom produkcie úzko súvisí aj vyššia spotreba vody pri výrobnom procese, väčšia spotreba energií a tiež vyššie množstvá znečisťujúcich látok v odpadových vodách, staré čistiarne odpadových vôd pre potreby mnohých pivovarov už nepostačujú

Nejde len o to, že sú mnohokrát hlučné,  do ovzdušia šíria zápach, ktorý obťažuje ľudí v okolitom priestore, ale sú tiež nevyhovujúce z ekonomického hľadiska. Na ich fungovanie sa totiž, spotrebuje množstvo energie a naviac produkujú druhotný nežiadúci odpad (kaly) v značných množstvách. Ekologický technologický progres však túto situáciu rieši v prospech podnikateľov i životného prostredia.

Týmto riešením sú moderné anaeróbne čistiarne odpadových vôd.

Práve tie totiž pri čistení vody produkujú vysoko energeticky bohatý bioplyn, z ktorého sa dá pomocou kogeneračnej jednotky vyrábať elektrická energia a teplo. To znamená, že čistiarne odpadových vôd, pri správnom návrhu, si dokážu vytvoriť energiu minimálne na svoje vlastné fungovanie.

Eko pivovary na Slovensku aj v Moskve

Takýto spôsob čistenia odpadových vôd na Slovensku využíva napríklad pivovar Heineken, ktorý svoje odpadové vody čistí v modernizovanej čistiarni odpadových vôd (Hydrotech) v Hurbanove. Okrem samozrejmého čistenia odpadových vôd na vysokú kvalitu, produkuje teplo a  vyrába elektrickú energiu

Na podobnom princípe funguje tiež ČOV pivovaru MBC (Moscow Brewing Company) v Moskve v Rusku. Práve pre tento pivovar sme zabezpečili modernú „zelenú“ technológiu s produkciou bioplynu z anaeróbneho čistenia a súčasne sme tu nainštalovali kogeneračnú jednotku na výrobu elektrickej energie a ohrev surovej vody. Vyrobená elektrická energia postačuje na pokrytie potrieb čistiarne odpadových vôd a prebytok sa používa v pivovare.

V inom pivovare (Baltika Khabarovsk, Ruská federácia)) sa vyprodukovaný bioplyn z intenzifikovanej čistiarne (Hydrotech) posiela do kotolne pivovaru, čím zlepšuje energetickú a ekologickú bilanciu pivovaru.

Podobných príkladov sa objavilo v poslednom období viacero...

waste water treatment plant, cisticka odpadovych vod
Aj vďaka spolupráci s Hydrotechom môže dnes moskovský pivovar produkovať energiu z odpadu.
zdroj: http://www.hydrotech.sk/novinky/rekonstrukcia-cov-pre-pivovar-v-moskve-a2477211

Český pivovar vozí návštevníkov eko autobusom

Inou ekologickou cestou sa vydal plzenský pivovar v Pilsner Urquell, ktorý od roku 2015 vozí svojich návštevníkov ekologickým autobusom na stlačený zemný plyn (CNG). Návštevníkov sem totiž rozhodne nechodí málo.

Dochádzajú sem zo všetkých kútov sveta v rámci prehliadkových okruhov Plzenského Prazdroja, a to každý deň v roku (okrem Vianoc a Nového roku).

Použitie takéhoto autobusu pritom znamená výrazné zníženie emisií oxidu uhličitého, oxidu dusíka a pevných častíc z výfukových plynov. No v každom prípade je dôkazom, že i malé zmeny v  prístupe podnikov dokážu byť veľmi pozitívnym krokom pre ochranu nášho životného prostredia.

Pivovar v Dánsku chystá revolúciu v podobe papierových fliaš

Pozitívnym príkladom ekologického zmýšľania v oblasti pivovarníctva je určite aj dánsky pivovar Carlsberg, ktorý plánuje v blízkej budúcnosti predávať pivo v papierových obaloch. Čudujete sa, ako je to možné?

Tieto obaly budú podobné tým, v akých sa predávajú napríklad vajcia. Samozrejme, budú nepriepustné, nepriehľadné a nerozbitné. Ich najväčšou prednosťou však má byť to, že budú kompletne biologicky rozložiteľné, teda vrátane uzáverov.

Eko fľaša pivovaru Carsberg by mala vyzerať nejako takto:

 

carlsberg bottle hydrotech
Koncept biologicky rozložiteľnej pivovej fľaše spoločnosti Carsberg je možno budúcnosťou pivových fliaš.
zdroj: https://twitter.com/hashtag/greenfiberbottle

Najväčší svetový pivovar chce fungovať na 100 % z obnoviteľných zdrojov

Výrazne ekologicky zmýšľa aj najväčší producent piva na svete Anheuser-Busch.

Táto spoločnosť, ktorá stojí za značkami piva ako sú Stella Artois, Corona či Budweiser, totiž na jar tohto roku predstavila svoj nový energetický plán. Jeho hlavnou podstatou má byť prechod na 100 % energie z obnoviteľných zdrojov do roku 2025.

wastewater treatment, administration building, flags, glass front
Najväčší producent piva na svete Anheuser-Busch plánuje využívať obnoviteľné zdroje na 100 %.
zdroj: https://en.wikipedia.org/wiki/Anheuser-Busch

Firma tak bude nakupovať energiu z čistých zdrojov a bude rozširovať aj svoju vlastnú kapacitu solárnych panelov. Prečo?

Riaditeľ spoločnosť Carlos Brito poukázal na to, že prechod pivovaru na využívanie energií z obnoviteľných zdrojov je nielen ich spoločenskou povinnosťou, ale je to tiež výhodné z ekonomického hľadiska.

Prechod na šetrnejšie zdroje energie pritom zníži uhlíkovú stopu pivovaru o približne 30 %, čo predstavuje emisie približne pol milióna áut.

Pre životné prostredie, legislatívu, ale aj pre vlastnú propagáciu

Je samozrejmé, že veľké podniky majú veľkú zodpovednosť voči spoločnosti a životnému prostrediu. Ekologické podnikanie však nie je iba ich povinnosťou, ale aj veľmi dobrým spôsobom, ako si zlepšiť reputáciu a znížiť náklady.

Vyššie spomenuté pivovary sú len niekoľkými príkladmi z mnohých, ktoré už pochopili všetky ekologické i ekonomické benefity, aké prináša šetrnejší prístup voči nášmu životnému prostrediu.

Ak sa k takýmto spoločnostiam chcete pridať aj my, začať môžete napríklad aj s našou pomocou. Ekologické anaeróbne čistenie odpadových vôd je totiž našou srdcovou záležitosťou.

Získavajte energiu z odpadových vôd vďaka novej ČOV

 

hydrotech logo

 

 

Ďalšie články

Čítať viac

Dopyt po vode do roku 2030 vzrastie o 50 %. O to viac musíme čistiť odpadové vody

19.7.2017

S narastajúcou populáciou rastie aj dopyt po pitnej vode. Ako sa tento trend prejaví v budúcnosti a čo by sme mohli pre zlepšenie kvality...

Čítať viac

Z kanalizácie do pivovaru: Dánsky pivovar používa pri výrobe svojho piva ľudský moč

12.1.2018

Nebojte sa, žiadne hygienické ani potravinárske normy neboli v tomto prípade porušené.

Čítať viac

Kvôli drogérii a liekom, ktoré splachujeme v toaletách, sa samce rýb menia na hermafrodity

6.10.2017

Zamysleli ste sa nad tým, kde končia chemické látky z drogérie a liekov, ktoré bežne používame? Veľká časť končí priamo v riekach.