Blog

Milovníci oroseného chmelového moku, jen málokdo z vás asi tuší, že pivovar potřebuje v průměru až 60 litrů vody na to, aby se vyrobil jediný litr vašeho oblíbeného nápoje. Dobrou zprávou je, že regulaci spotřeby vody začaly některé ze světových pivovarů řešit už před pár lety. 

Podle zprávy o světovém rozvoji vody z roku 2014 se až 70% vody využívá v zemědělské výrobě, ale jen 3% z ní se recykluje. Naneštěstí pro environmentálně smýšlející pivaře, výroba piva patří do této kategorie také.

Jak velká je pivní vodní stopa?

Jelikož pivo je složeno převážně z vody, pivovary po celém světě si postupně začaly uvědomovat narůstající tlak společnosti na její zodpovědné využívání. V průměru se výsledky spotřeby vody na jeden litr piva pohybují od pěti do šesti galonů.

Výzkum z roku 2009 ukázal, že pivovar SABMiller spotřeboval na výrobu 1 litru piva až neuvěřitelných 155 litrů vody. 

Pivovary na cestě k regulaci

Tento nepříznivý výsledek se však v posledních letech producenti piva snaží zvrátit. 

Velké i malé pivovary přijímají kroky, které jim pomáhají vstoupit do éry vodní udržitelnosti. Účinnými jsou zejména instalace efektívnějších čistíren odpadních vod, lepší osvětlení bakterií, výkonnější kotel a chladič. 

Jeden z nejznámějších evropských pivovarů Carlsberg se zavázal, že do roku 2030 sníží svou spotřebu vody o 50%. Kromě toho se kromě vlastní redukce snaží ve stejném cíli pomáhat i svým dodavatelům či třetím stranám, s nimiž obchoduje.

Dalšímu pivovaru AB InBev se podařil husarský kousek. Jeho spotřeba vody zanedlouho dosáhne hranice 3 ku 1, která se dosud podařila jen malému řemeslnému pivovaru z Ameriky Full Sail.

Texaskému pivovaru Altstadt se za pomoci vlastní čistírny odpadních vod podaří znovu využít až 90% své zrecyklovaného vody. 

Zdroj: Craftbeer.com

Pivovarníky zachraňuje i Hydrotech-group

Že v této oblasti nejsme začátečníci, dokazují i ​​naše několikaleté zkušenosti v odpadovém hospodářství pivního průmyslu.

Celosvětovou ochranu vodních systémů a její zachování pro budoucí generace zajišťujeme instalací efektivních systémů čistíren odpadních vod. 

Čistírny odpadních vod jsme už instalovali například i ve známém ruském pivovaru Efes ve Vladivostoku či v dceřiné pobočce dánského Carlsberg na Kypru.

Chtěli byste i vy konzultovat, navrhnout, nainstalovat nebo opravit svou původní čistírna odpadních vod? Obraťte se na naše odborníky.